Rong câu chân vịt khô sạch 100gr/200gr/500gr

Rong câu chân vịt khô sạch 100gr/200gr/500gr

Giá trị dinh dưỡng của rong câu chân vịt

Rong câu chân vịt (rau câu rong biển) là món ngon nổi tiếng của vùng Lý Sơn, Quảng Ngãi. Rau câu có vị ngọt, dai giòn sần sật và thơm mùi gừng. Để làm nên hương vị như vậy phải kể đến nguyên liệu chính là rong chân vịt khô. 

Rong chân vịt khô còn có tên gọi là rong sụn, rong biển chân vịt, rau câu kỳ lân, rau câu đá,…  Chúng có hình dạng giống chân vịt, vị ngọt, giòn và được phơi khô sau khi thu hoạch. Hiện nay, rong chân vịt vừa là thực phẩm vừa là thảo dược quan trọng hỗ trợ tăng cường sức khỏe. 

Làm rau câu từ rong câu chân vịt khô cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong đó nổi bật là chất xơ, canxi, magie, carrageenan, folate và các vitamin A, C, D, E, K,… Vì vậy khi ăn thạch rong sẽ mang lại nhiều lợi ích về sức khoẻ, cụ thể:

• Chắc khoẻ xương, hiệu quả tốt với những ai bị viêm khớp, loãng xương và còi xương.
• Tăng cường hoạt động hệ tiêu hoá, giảm thiểu táo bón.
• Hỗ trợ chữa bệnh về mắt như đục thuỷ tinh thế, cận thị, nhược thị, thoái hoá điểm vàng, tăng nhãn áp,…
• Hỗ trợ củng cố hệ thần kinh, cơ bắp phát triển.
• Nâng cao hệ miễn dịch.
• Nhuận trường, điều tiết các chất độc hại trong cơ thể ra ngoài như kim loại nặng, chì, thạch tín,…
• Giảm mức độ nguy hiểm do lượng đường trong máu tăng cao.
• Ức chế và hạn chế phát triển huyết khối, đông tụ, u xơ, xơ vữa động mạch, đặc biệt là papilloma – 1 virus gây ra ung thư buồng trứng.
• Hạn chế nguy cơ ung thư. 

Rong câu chân vịt hay còn gọi là rau câu chân vịt có thể làm rất nhiều món khách nhau như nấu chè nước, chè đong thạch, làm gỏi, nấu canh, nấu nước,....